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서울맛집 장어를 즐기는 각양각색의 방법! 장어덮밥 맛집 BEST5

장어를 즐기는 각양각색의 방법! 장어덮밥 맛집 BEST5

문현정 에디터 조회수  

장어덮밥 맛집 BEST5

  • 일본에서 직접 배운 정통 나고야식 장어덮밥, 반포 ‘마루심’
  • 부드러운 식감의 장어덮밥 맛집, 여의도동 ‘타마’
  • 나고야식 민물장어덮밥의 진수, ‘해목 롯데월드몰점’
  • 서울역사에서 맛보는 나고야 미식 여행, 서울역 ‘함루’
  • 마니아들을 사로잡은 장어덮밥 신흥강자, 양재 ‘우나유’

‘장어덮밥’은 짭쪼름하고 고소한 맛의 소스와 촉촉하고 고소한 맛의 장어, 탱글하게 잘 지은 밥이 만나 포만감 넘치는 한 끼 식사를 선사한다. 특히 코스 요리처럼 먹는 순서와 방법이 정해져있는 나고야식 장어덮밥(히츠마부시)은 다양한 맛을 느낄 수 있어 인기다. 오늘은 장어를 즐기는 각양각색의 매력에 퐁당 빠져보자.


일본에서 직접 배운 정통 나고야식 장어덮밥, 반포 ‘마루심’

jeonis_88님의 인스타그램

일본 나고야의 장어덮밥 맛집 ‘마루야혼텐’에서 약 4년간 경험을 쌓은 이영심 오너쉐프의 장어덮밥 전문점. 전북 고창에서 가져오는 자포니카 품종 장어를 사용해 너무 타지 않게 조리하면서도 타래 소스가 적절하게 발려 밥과의 밸런스가 아주 좋다. 판교와 마포에도 매장이 있어 가까운 매장을 찾기 좋다.

ㅣ식신에서 ‘마루심’ 더보기

  • ✔위치

서울 서초구 고무래로10길 10

  • ✔영업시간

매일 11:00 – 22:00, B.T 평일 15:00 – 17:00

  • ✔가격

히쯔마부시 39,000원, 마루심 눈꽃 세트 55,000원, 미니 히쯔마부시 25,000원


부드러운 식감의 장어덮밥 맛집, 여의도동 ‘타마’

여의도 맛집
63yumyum 님 인스타그램
여의도 맛집
brown_gguni 님 인스타그램

남다른 퀄리티의 장어덮밥 맛집 여의도동 ‘타마’. 최상의 민물장어를 직접 손질해 잔가시 하나 없는 부드러운 식감의 장어덮밥을 맛볼 수 있다. ‘장어덮밥정식’은 감칠맛 넘치는 양념장이 발린 장어덮밥과 감태, 촉촉한 계란찜, 새우튀김과 후식까지 한상으로 차려진다. 두툼한 장어가 4줄이나 올라가있는 장어덮밥은 양과 맛을 둘 다 만족시킨다. 추가금이 있지만 와사비를 추가해 장어덮밥과 함께 먹으면 더욱 맛있게 먹을 수 있다. 

ㅣ식신에서 ‘타마’ 더보기

  • ✔위치

서울 영등포구 은행로 30 1층

  • ✔영업시간

매일 11:00-21:30 (브레이크타임 14:30-17:00 / 라스트오더 20:30)

  • ✔가격 

장어덮밥정식 58,000원 

나고야식 민물장어덮밥의 진수, ‘해목 롯데월드몰점’

롯데월드 몰 맛집
boobaxp님의 인스타그램
롯데월드 몰 맛집
ilsik_hyvaa님의 인스타그램

푸짐한 민물장어덮밥을 맛볼 수 있는 ‘해목 롯데월드몰점’. 일본 나고야식의 민물장어덮밥을 제대로 구현하는 장어덮밥집으로 쫄깃한 식감과 풍부한 훈연 향이 가득한 장어덮밥을 맛볼 수 있다. 큼지막하고 두툼한 장어가 올라간 장어덮밥은 밥과 장어만으로, 김과 와사비, 파 등을 넣어서, 육수를 부어서 먹는 등 세 가지 방법으로 다채롭게 즐길 수 있다. 

ㅣ식신에서 ‘해목 롯데월드몰점’ 더보기

  • ✔위치

서울 송파구 올림픽로 300 롯데월드몰 6층

  • ✔영업시간

매일 10:30-22:00 (브레이크타임 15:00-17:00 / 라스트오더 21:00)

  • ✔가격 

특히츠마부시 58,000원 히츠마부시 40,000원 어린이장어덮밥 12,000원 

서울역사에서 맛보는 나고야 미식 여행, 서울역 ‘함루’

crazy_tasty79님의 인스타그램
npp_0888님의 인스타그램

특급호텔 출신의 셰프가 만드는 나고야식 장어덮밥. ‘정성스럽게 담다’라는 뜻의 ‘함루’라는 가진 가게 이름에 어울리도록 박지분청사기로 유명한 허상욱 작가의 밥공기에 정갈하게 담겨 나오는 장어덮밥이 인기인 곳이다. 한번 쪄낸 장어를 4번~5번 구워 부드러운 식감을 극대화하면서도 불맛을 입혔다. 서울역 4층에 위치해 여행을 떠나기 전후 들려보면 좋은 곳이다.

ㅣ식신에서 ‘함루’ 더보기

  • ✔위치

서울 중구 한강대로 405

  • ✔영업시간

매일 11:00 – 22:00, B.T 15:00 – 17:30

  • ✔가격

[특]히츠마부시 48,000원, [보통]히츠마부시 39,000원, 한우큐브스테이크 38,000원

마니아들을 사로잡은 장어덮밥 신흥강자, 양재 ‘우나유’

ivy_in_korea님의 인스타그램
ivy_in_korea님의 인스타그램

쿠도 히로유키, 최영화 오너셰프가 서초동에서 일본 현지의 맛을 그대로 전하는 장어덮밥 전문점. 장어덮밥 마니아들 사이에서 맛으로 입소문이 나고 있는 곳이다. 국내산 장어를 사용해 너무 타지 않게끔 적절하게 구워내 부드러운 장어의 맛이 일품이다. 밥에 부어 먹는 용도의 육수인 ‘오차’를 가쓰오로 맛을 내 약간 짭쪼름한 간이 특징. 포실한 장어 계란말이도 사이드로 인기가 좋다.

ㅣ식신에서 ‘우나유’ 더보기

  • ✔위치

서울 서초구 서운로11길 35

  • ✔영업시간

매일 11:00 – 21:30, B.T 평일 15:00 – 17:00

  • ✔가격

유나유세트 53,000원, 히츠마부시 37,000원, 어린이세트 19,000원

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문현정 에디터
content@hotplacehunter.co.kr

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