비건 맛집 BEST5
- 비건 케이크의 신세계, 합정 ‘라뽀즈비건케이크’
- 양재천 산책하다 참새방앗간처럼 들르게 되는, ‘플랫오’
- 따스하고 아늑한 공간의 마포 ‘셰발레리’
- 동물성 식재료를 일체 사용하지 않는 발산 ‘비건식당 공간녹음’
- 글루텐프리 비건 디저트, ‘비머스트’
최근 식품업계 사이에서는 채식주의자를 위한 식당에 관심이 집중되고 있다. 고기와 패스트푸드가 아닌, 채소와 대체육을 사용한 음식으로 건강을 더욱 챙기겠다는 모습이다. 예전보다 음식을 조리하는 스킬이 발전했고, 고기를 사용하지 않고도 고기 맛을 내는 방법들이 개발되고 있어 비건 레스토랑이라고 해도 부담없이 방문할 수 있어졌다. 맛있는 음식을 마음 껏 먹으면서도 건강을 생각할 수 있는 비건 맛집 BEST5를 알아보았다.
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비건 케이크의 신세계, 합정 ‘라뽀즈비건케이크’
버터, 설탕, 우유, 달걀, 생크림, 밀가루를 넣지 않은 비건 케이크를 선보이는 ‘라뽀즈비건케이크’ . 최소한의 당분과 유지를 기본으로 건강한 디저트를 만들고자 한다. 대표 메뉴 ‘당근 케이크’는 쌀가루와 아몬드 가루 베이스로 만든 시트의 쫀쫀함이 돋보인다. 씹을수록 고소함이 퍼지는 시트에 시나몬 향이 잔잔하게 퍼지며 뒷맛을 깔끔하게 잡아준다.
- ✔위치
- ✔영업시간
월-토 12:00 – 21:00, 일 13:00 – 21:00
- ✔메뉴
초코케이크 – 변동, 바닐라딸기케이크 – 변동
양재천 산책하다 참새방앗간처럼 들르게 되는, ‘플랫오’
매년 봄이면 양재천변을 따라 풍성하게 핀 벚꽃을 볼 수 있다. 꽃길을 따라 산책하는 애견인도 많이 보이는데, ‘플랫오’는 애견 동반이 가능한 비건 레스토랑 겸 카페로 애견인들의 방문이 많다. 채식 단계 중 비건, 락토오보 등을 중심으로 메뉴를 구성했다. 시그니처인 ‘폴렌타’는 구운 야채와 옥수수가루 퓨레를 곁들여내는 이탈리아 가정식으로 건강하면서도 든든한 식사가 가능하다.
- ✔위치
- ✔영업시간
수~토 11:30-21:00, 일요일 11:00-16:00, 월~화 휴무
- ✔가격
폴렌타 21,000원, 양배추 스테이크 17,000원, 프라이드 컬리 17,000원
따스하고 아늑한 공간의 마포 ‘셰발레리’
‘셰발레리’는 일주일 중 금, 토, 일까지 3일만 운영을 하는 곳으로 목조주택 컨셉으로 따스한 느낌이 드는 곳이다. 매장 규모는 크지 않고 아담하며 반려동물이 가능하다. 대표 메뉴인 캔디악 비건 피자는 토마토 소스와 식물성 대체육이 들어가 고기의 식감을 느낄 수 있다. 이외에도 파스타, 뇨끼, 리가토니 등이 있어서 취향에 따라 골라 먹기 좋은 곳.
- ✔위치
- ✔영업시간
금-일 12:00 – 21:00 / B.T 15:30 – 17:30
- ✔메뉴
마도 할머니의 호박 파이 7,000원, 버섯 크림 감자뇨끼 14,200원, 캔디악 비건 피자 14,200원
동물성 식재료를 일체 사용하지 않는 발산 ‘비건식당 공간녹음’
발산역 인근에 위치한 ‘비건식당 공간녹음’은 동물성 식재료를 일절 하용하지 않고 있기에 제대로 된 비건을 즐길 수 있는 곳이다. 음식들은 화려한 접시에 플레이팅되어 나오며 건강함을 담고 있다. 대표 메뉴인 녹음 카레는 시금치와 인도 향신료를 사용하여 이곳만의 특색을 담아내었다. 공간 대여가 가능하기에 단체로 방문하고 싶다면 문의해보자.
- ✔위치
서울 강서구 공항대로 227 403호 마곡센트럴타워 1차
- ✔영업시간
매일 11:30 – 02:00 / B.T 15:00 – 17:30
- ✔메뉴
바질 브루스게타 17,000원, 토마토 파스타 17,000원, 연두부 럼 푸딩 12,000원
글루텐프리 비건 디저트, ‘비머스트’
밀가루만 먹으면 속이 안 좋은 이들을 위한 글루텐프리 비건 디저트 전문점이다. 소금빵과 에그타르트가 스테디셀러로 단촐한 라인업이지만 하나하나 맛이 좋기로 유명하다. 우리쌀로 만든 빵, 비건을 위한 빵 등 건강하게 빵을 즐기고 싶은 이들을 위한 곳.
- ✔위치
- ✔영업시간
수~토 11:00 – 20:00, 일요일 11:00 – 18:00, 월/화요일 휴무
- ✔가격
쌀베이글 잠봉뵈르샌드위치 8,500원, 솔티카라멜쌀휘낭시에 3,200원, 쌀에그타르트 4,000원
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