딤섬 맛집 BEST5
- 홍콩 오리지널 맛을 느낄 수 있는 딤섬집, 해운대 ‘딤타오 본점’
- 한국에서 즐기는 홍콩 현지의 맛, 서울 신사동 ‘딩딤1968’
- 직접 우려낸 육수와 빚은 만두가 일품인 곳, ‘댄싱홍콩’
- 이색적인 해산물이 듬뿍, 서울 가로수길 ‘삼창교자’
- 추억과 맛이 공존하는 곳, 초량동 ‘신발원’
딤섬(點心)은 일반적으로 만두를 생각하기 쉬운데 사실은 식사 사이에 간소하게 먹는 음식이라는 의미를 지녔다. 딤섬은 크게 3가지로 분류할 수 있는데, 왕만두처럼 껍질이 두꺼운 ‘빠오(바오)(包)’, 전분으로 피를 만들어 얇고 속이 비치는 ‘자오(가우)(餃)’, 그리고 윗부분이 뚫려 있어 속이 보이는 마이(賣)가 있다. 흔히 딤섬 하면 떠오르는 아름다운 모양의 만두들은 대부분 마이에 속한다. 오늘은 화려한 맛을 선보이는 딤섬 맛집 5곳을 소개한다.
홍콩 오리지널 맛을 느낄 수 있는 딤섬집, 해운대 ‘딤타오 본점’
홍콩 미슐랭 셰프가 운영하는 딤섬집 해운대 ‘딤타오 본점’. 27년 경력의 셰프의 손끝에서 탄생하는 오리지날 홍콩의 맛을 느낄 수 있다. 새우가 가득 들어있는 하가우와 바삭한 가지튀김, 소스에 푹 담겨 나오는 새우창펀 등이 대표 메뉴. 알차게 들어가 있는 소와 쫀득한 피로 만두와는 또 다른 매력을 느낄 수 있다. 탱글탱글한 새우가 가득 들어가 있는 가지 튀김은 꼭 먹어봐하는 필수 메뉴다.
- ✔위치
- ✔영업시간
수~월 11:30-20:30 (브레이크타임 15:00-17:00 / 라스트오더 14:30, 20:00) / 매주 화요일 정기휴무
- ✔가격
하가우 7,000원 가지튀김 8,000원 벌집양딤섬 8,500원
한국에서 즐기는 홍콩 현지의 맛, 서울 신사동 ‘딩딤1968’
홍콩에서 많은 사랑을 받는 딤섬 브랜드 ‘딩딤 1968’이 가로수길에 국내 1호점을 열었다. 홍콩 현지의 맛을 그대로 재현한 딤섬은 단품부터 세트 메뉴까지 다양하게 마련되어 있어 골라 먹는 재미가 쏠쏠하다. 대표 메뉴는 속이 보일 정도로 투명한 만두피 안에 큼직한 새우가 통째로 담겨있는 ‘킹 하가우’. 통통한 새우에 쫄깃쫄깃한 만두피가 어우러지며 입안 가득 풍성한 식감을 선사한다. 부드러운 빵 반죽 안에 바비큐 소스로 양념한 돼지고기로 속을 채운 ‘차씨우바오’도 인기 메뉴다. 딤섬 표면에 있는 달콤한 소보로 반죽과 달콤짭짤한 돼지고기의 이색적인 조합이 돋보인다.
- ✔위치
- ✔영업시간
매일 11:00 – 22:00, B/T 15:00 – 17:30
- ✔가격
하가우 7,900원, 시우마이 7,900원, 초이가우 7,900원
직접 우려낸 육수와 빚은 만두가 일품인 곳, ‘댄싱홍콩‘
잠실 롯데월드몰 지하1층에 위치한 댄싱홍콩은 직접 우린 육수와 직접 빚은 만두가 일품인 곳으로 맛뿐만 아니라 플레이팅까지 깔끔해 잠실 데이트코스로도 많이들 찾는 맛집이다. 직접 우린 육수와 신선한 야채, 직접 빚은 만두와 생면의 조합이 일품인 완탕면과 샤오롱바오가 시그니쳐 메뉴인 곳으로 점심시간 및 주말엔 늘 웨이팅이 있으니 여유를 가지고 방문할 것.
- ✔위치
서울 송파구 올림픽로 300 롯데월드타워앤 드롯데월드몰 지하1층
- ✔영업시간
매일 10:00-22:00
- ✔메뉴
완탕면 11,000원, 사천완탕면 12,000원, 홍콩짬뽕 11,000원
이색적인 해산물이 듬뿍, 서울 가로수길 ‘삼창교자’
중국 대련 지방에서 오랜 역사를 자랑하는 해산물 교자를 전문으로 하는 ‘삼창교자’. 이곳의 정통 방식은 물만두이지만, 취향에 따라 찐만두, 군만두 등 조리 방법을 선택할 수 있는 점이 특징이다. 대표 메뉴 ‘하이단 교자’는 성게알과 다진 고기로 만두소를 만들어 짙은 바다의 풍미와 촉촉한 육즙을 동시에 즐길 수 있다. 부드럽게 씹히는 돼지고기에 성게알이 톡톡 터지는 식감이 씹는 재미를 더해준다. 이외에도 개불을 넣어 쫀득한 식감을 살린 ‘하이창 교자’와 가리비를 통으로 넣은 ‘샨베이 교자’ 등 이색적인 해산물이 들어간 메뉴도 준비되어 있다.
- ✔위치
- ✔영업시간
매일 11:30 – 22:00 브레이크타임 16:00-17:30
- ✔가격
하이단 교자 9,000원, 훠라띠워궈 33,000원, 뽀우위교자 9,000원
추억과 맛이 공존하는 곳, 초량동 ‘신발원’
70년 넘은 노포로 3대에 걸쳐 만두를 선보이고 있는 초량동 ‘신발원’. 고기의 풍미와 육즙이 가득 차 있는 만두를 전문으로 하는 집으로 직접 선별한 신선한 재료로 만두를 빚고 있다. 발효피 안에 고기를 가득 채워 넣어 육즙을 가득 머금고 있는 고기만두와 고기와 채소로 속을 채우고 바삭하게 튀겨내 고소한 맛과 바삭한 식감을 가진 군만두가 대표 메뉴. 부산역 근처에 자리 잡고 있어 현지인 뿐만 아니라 관광객들도 사랑하는 맛집이다.
- ✔위치
- ✔영업시간
수~월 11:00-20:00 / 매주 화요일 정기휴무
- ✔가격
고기만두 5,000원 군만두 6,000원 콩국+콩국과자 3,500원
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